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スパイスを日々の食卓へ

“スパイス”と聞いて連想することといえば？…こだわりの強い人の料理？…カレーにしか使わないから買っても余る？
いえいえ、日々の食卓にも私たち日本人は“スパイス”をよく使います。ワサビ、カラシ、シソ、ゴマなどなど。漢方にも用いられ、体の調子を整える効果が色々と謳われるスパイス。

カレーによく使われるスパイスも、シソやゴマのように日々の献立に役立てるように、そんなきっかけになるメニューを紹介できたらと思っています。

亜夢路カレーは
スパイスを〇〇種使っています！

…なんて仰々しく書いてしまうと、それだけの種類のスパイス集めないとカレーの味は出せないのか。。なんて尻込みしてしまいますよね。

確かに、多くのスパイス使うほど色々な香りが調和して、馴染み深い「カレー」の味わいになっていきます。逆にスパイスを限定していくと、それぞれのスパイスの個性がより強調されて、慣れがないとキツく感じることがあるかもしれません。

慣れてくると、今日は個性の強いカレーがいいな、とか、まろやかなカレーがいいな、とか選択肢が増えてワクワクしますね。
どれだけの種類のスパイスを使うと、どの程度個性が強いのか、色々と試してみてください。

老若男女の遊び心を刺激するライブハウス“ケントス”

あの頃、青春の隣にあった音楽。グラスを傾けながら聞くも良し、踊るも良し。1人でもグループでも肩肘張らずに自分流で楽しめるお店。それがケントスです。
オールディーズブームの火付け役として1976年に六本木に店を構えて以来、多くのお客様に懐かしの洋楽の生演奏を気軽に楽しんでいただけるお店として愛されて参りました。現在は演奏曲目もすこし時代がかわり銀座店・横浜店ともに70’S〜80’Sのディスコクラシックスやロックをはじめ、R＆B、ソウル、90年代以降のヒットソングなどをド迫力のホーンセクションを従えた専属バンドが連夜お届けしております。
また、時代を超えてリスペクトされる世界のビッグアーティストや国内著名アーティストも時折出演。ケントスならではの今にも手が届きそうな距離で最高のエンターテイメントをご覧いただけるのもケントスの魅力のひとつです。
多忙な日々を癒す懐かしの音楽。グラスを傾けながら聞くも良し、踊るも良し。
ケントスでは皆様のお越しをスタッフ一同心よりおまちしております。